บทความล่าสุด
    สุดยอดม้าเด่นที่มีจำหน่ายวันนี้
    ติดต่อเรา Contact us
สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 42
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 175
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 1,815,988
19 กันยายน 2561
อา จ. อ. พ. พฤ ศ. ส.
      
10  11  12  13  14  15 
16  17  18  19  20  21  22 
23  24  25  26  27  28  29 
30             
Custom Search
 กระดานสนทนา

thaipony webboard > ห้องม้าน้ำ > .......... เห็ดนกยูง............
  ผู้เขียน
 หัวข้อ : .......... เห็ดนกยูง............ (อ่าน 6261)   
สายลมลอย
Guest
เมื่อ 30 ตุลาคม 2553 19:01 น.
หลายวันก่อน..ได้คุยกับพรรค พวกใน กลุ่มที่เคยเดินทางป่าด้วยกันเมื่อหลายปีที่แล้วเกี่ยวกับเรื่องบางเรื่อง ของคลองกลาย อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช เกี่ยวกับการที่บริษัทขุดเจาะน้ำมันและก๊าซธรรมชาติบิ๊กเบิ้มของสหรัฐ เตรียมย้ายฐานปฏิบัติการบนฝั่งจากสงขลา ไปตั้งที่ จ.นครศรีธรรมราช จะด้วยเหตุผลอะไรก็แล้วแต่

แต่ความเป็นจริงคือมันก็อีหร็อบเดิม ไม่ว่าจะเป็นแค่เพียงคนหนึ่งคน หนึ่งบริษัทหรือหนึ่งโครงการฯ ก็ตาม ไม่ว่าสงขลา ประจวบฯ ชุมพร หรือที่ไหนๆ ก็ตาม หากเป็นการเดินทางมาของการกลุ่มทุนขนาดใหญ่กับโรคร้ายของกลุ่มทุนเหล่านั้น ที่ไหนก็ที่นั่น...ป่วยการจะคัดง้าง

บางทีโรคร้ายประจำตัวของบริษัทและโครงการฯเหล่านั้น บำบัดเท่าไรคงยากจะหาย เรื้อรังเหมือนเนื้อร้ายลุกลามครอบคลุมไปทุกองคาพยพของพื้นที่(กวาดต้อน ซื้อหา จัดเข้าพวก ดูดกลืน แทรกซึม กัดกิน ฯลฯ)

ท้ายสุดของบทสนทนาเราจบเพียงแค่ เราคนเล็กๆ ทำหน้าที่เป็นกระบอกเสียงเล็กๆ ว่าเราต่อต้าน เราทำหน้าที่เยี่ยงคนเล็กๆ พึงกระทำต่อถิ่นฐานที่ตนเองอยู่อาศัยเพื่อประคองโลกนี้ไว้ให้ดีที่สุดเท่าที่ทำได้เป็นพอ

วันนี้แดดฉายสายฝนเพิ่งหยุดตกไปตั้งแต่เมื่อคืนที่ผ่านมา ผมเดินดูต้นไม้ในสวน หญ้าเขียวกำลังระบัด เห็นหญ้าเขียวในสวนอดนึกย้อนถึงเจ้าทุยสองแม่ลูกในยุคโน้นขึ้นมาไม่ได้

จากวันที่ควายสองตัวแม่ลูกจากบ้านเราไปอยู่บ้านลุงในตัวจังหวัด เมื่อสามสิบปีก่อน แล้วในสวนบ้านเราไม่เคยได้เห็นปลักควายน้ำขังเกิดเป็นบึงขนาดเล็กให้เด็กๆ ได้เลี้ยงปลากัดอีกต่อไปอีกเลย

ยังไม่นับถึงผลของการมีควายไว้ในสวนในนา หมายถึงสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งทางด้านอาหารของเรา-ข้าวในยุ้ง ข้าวที่ผ่านการลากคันไถโดยควายที่เราเลี้ยงเอง

เมื่อมีควายก็มีมีปุ๋ยธรรมชาติ ผักหญ้าสาระพันงอกงามจนแทบไม่ต้องซื้อหาสิ่งใดอีก นอกจากขายออกเพื่อแลกเปลี่ยนเป็นของกินของใช้จำเป็นอย่างอื่นที่เราไม่มี

ภาพบางภาพที่ผมจำฝังใจมาตั้งแต่วัยเรียนชั้นประถมคือภาพของฝุ่น ดินในท้องทุ่งยามเช้า ปะปนกับละอองหมอกสีขาวตอนที่ควายหลายต่อหลายตัว จากในหมู่บ้านเดินมารวมกันเพื่อหากินหญ้า ไม่นานหลังจากนั้นแสงแดดสาดมา มองย้อนแสงไปยังฝูงควาย ฝุ่นดิน ละอองหมอก เกิดเป็นภาพเงาดำมะลังมะเลือง เหมือนฝูงสัตว์ในทุ่งซาฟารีแถบถิ่นแอฟริกาที่ผ่านการถ่ายทอดโดยช่างภาพลงบน ฟิล์มภาพยนตร์ มีชัด มีเบลอ มีใกล้ มีไกล

ทั้งหมดนั่นเหมือนภาพในฝันของหน้าหนาวต่อหน้าแล้ง - ฝังแน่นในความทรงจำ

ในยามที่ฝนมาเยือน ในสวนบ้านเราจะมีเห็ดสีขาวชูดอกสูงร่วมฟุตงอกงาม มันเป็นอาหารซึ่งไม่มีพิษ และเราชอบกิน เป็นแกงเลียง แกงจืด หวานรสเห็ด อร่อยจนลืมอิ่ม



นับแต่วันแรกที่กลับมาใช้ชีวิตในแบบที่ผมคุ้นชินมาตั้งแต่เด็กๆ ในพื้นดินเดิมที่เคยเติบโตมา นานทีเดียวกว่าที่ผมจะคิดว่าผมน่าจะพร้อมสำหรับการเลี้ยงสัตว์ใหญ่ไว้ในสวน เพื่อช่วยผ่อนแรงของการทำงานในสวน เดิมทีคิดว่าน่าจะขอซื้อควายจากหมู่บ้านข้างๆ มาเลี้ยงเพื่อเล็มหญ้า นอนปลัก และผลิตปุ๋ย..แต่ควายเป็นสัตว์ที่ต้องใช้พื้นที่ในการใช้ชีวิตมากกว่าสัตว์ อื่นที่ผมคุ้นเคย

แต่สัตว์ใหญ่ที่ผมเลี้ยงเป็นม้า ครับ ไม่ใช่ ควาย


แต่ม้าก็ทำหน้าที่ของมันอย่างขยันขันแข็ง หญ้าในสวนเตียนโล่ง ขี้กองโตใต้ต้นมะพร้าวและพืชผลอื่นๆ

สองปี – สามปีต่อมา เห็ดชนิดนั้นเริ่มงอกมาให้คนแก่ข้างบ้านได้เก็บไปประกอบอาหารอย่างไม่กลัว ว่าจะมึนเมาหรือเสี่ยงต่อพิษร้าย ให้รสชาติหวานหอมคล้ายเห็ดโคน ยังไม่นับถึงคุณค่าทางอาหารและทางยาที่มากมายให้สืบค้น

ครับ..เห็ดชนิดนั้นเราเรียกกันว่าเห็ดนกยูง ส่วนท้องถิ่นอื่นอาจเรียก เห็ดกระโดง เห็ดกระโดงตีนสูง เห็ดหนังกลอง เห็ดไม้กลอง เห็ดฆ้อนกลอง เห็ดผาออม เห็ดขานก-กระยาง เห็ดคันรม เห็ดรม เห็ดคันจอง ฯลฯ



ผมเห็นเห็ดชนิดงอกงามอยู่ใกล้คอกเลี้ยงมามาอย่างน้อยสองปีมาแล้ว แต่ไม่ได้เก็บมาปรุงเป็นอาหารด้วยไม่แน่ใจว่าเป็นเห็ดชนิดเดียวกันกับที่ คุ้นชินมาตั้งแต่เด็ก สามสี่วันที่ผ่านมา เห็ดชนิดนี้งอกงามตรงนั้นตรงนี้ในสวน ทั้งสวนขี้คร้านบ้านผมและสวนปาล์มน้ำมันใกล้ๆ กันในจุดที่ผมไปผูกม้าไว้ให้มันเล็มหญ้า

รับกลับมาหยิบกล้องวิ่งกลับไปที่นั่นอีกครั้งก่อนที่จะพบว่าเห็ด กลุ่มนั้นถูกเด็ดไปอยู่ในมือของญาติละแวกนั้นไปเรียบร้อย

ญาติคนนี้เชี่ยวชาญในการกินเห็ดระดับแนวหน้า ดังนั้นจึงยืนยันได้ว่าเห็ดที่ผมเห็นตอนนี้คือเห็ดนกยูง กินได้ ปลอดภัย และอร่อย

แต่บางอย่างที่ผมไม่เคยรู้ก็คือเห็ดชนิดนี้สามารถเพาะลี้ยงได้ http://www.nfi.or.th/sme/mushroom.html

ผมเคยเดินป่ามาหลายท้องถิ่น ทั้งป่าเคยถูกสัมปทานเพื่อการตัดไม้ เพื่อการทำเหมืองแร่ พบเห็นการฟื้นตัวของป่าและธรรมชาติรายรอบที่เอื้ออวยต่อกัน จนเกือบกลายเป็นป่าสมบูรณ์แบบทึบ ชื้น เต็มไปด้วยเห็ดรา ดอกไม้ กล้วยไม้ ร่องรอยของสัตว์กีบทั้งขนาดเล็กและใหญ่

มาหากิน ฝูงทากยั้วเยี้ยบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์เหมือนป่าใหญ่อันบริสุทธิ์

สิ่งที่ได้มาจาการเรียนรู้ขณะเดินทางถ่ายภาพเก็บเกี่ยวประสบการณ์ ช่วงวัยหนุ่มก็คือการปล่อยไว้ คือการฟื้นฟูที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง การส่งเสริมอย่างถูกวิถี ถูกจริตของสิ่งแวดล้อมนั้นๆ ก็เป็นอีกอย่างหนึ่งที่ได้ผลเร็วชัดเจน

นี่คือเรื่องราวของสิ่งเล็กๆ ในสวนขี้คร้านบ้านผม เรื่องราวที่เหลือการคาดเดาของผมเมื่อฝนมาเยือนในปีนี้ ปีที่ผมเลี้ยงม้าไว้ในสวนสองตัว เพื่อพบว่าภาพในอดีตกลับมาแล้ว

...ทั้งสวยงามและเอร็ดอร่อย



คิดไปคิดมายังอดสงสารกลุ่มบริษัทอันอมโรคเหล่านั้นขึ้นมาไม่ได้ ที่ต้องคอยเสาะหาสถานที่ใหม่ๆ เพื่อขุดคุ้ยเอาทรัพยากรของแผ่นดินแผ่นฟ้ามาบำบัด เลี้ยงดูครอบครัวและบริวารไปเรื่อยๆ จนกว่าจะไม่มีให้เสาะค้นเพื่อสูบเสพกันต่อไปอีก

ถึงตอนนั้นยังอดคิดไม่ ได้ว่า พวกเขาทำอย่างไรต่อไปกับชีวิตที่เหลืออยู่?
ไทยโพนี่
Guest
ตอบ # 1 เมื่อ 1 พฤศจิกายน 2553 09:05 น. [แจ้งลบ]
ที่สวนยางของผม ขี้ม้าทำให้เกิดเห้ดโคนเพียบเลย



Reply ตอบกลับกระทู้

ตัวหนา ตัวเอียง ตัวขีดเส้นใต้ ตัวขีดกลาง ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา รูปภาพ ลิ้งก์ ขนาดต้วอักษร สีต้วอักษร

    แนบไฟล์ :
(ขนาดไฟล์ไม่เกิน 2 MB.)
    ผู้เขียน : *
    E-mail : *
 ไม่ต้องการแสดง E-mail
    รหัสตรวจสอบ : Security Image
* กรุณากรอกรหัสที่อยู่ในรูป
Copyright by thaipony.net : also see me in YOU TUBE by searching Kittipong Poomsang and contact me Kittipong Poomsang ,kpoomsang@yahoo.com, Tel 0812564199,0890353874
Engine by MAKEWEBEASY